流言:微波炉是通过食物中水分子的共振来加热食物×

相信很多人都听说过这样一种说法,就是微波炉是通过微波使得食物中含有的水分的水分子产生共振,从而起到加热食物的作用。说实话,我小的时候也是这么认为的。

但是实际上这种说法当然是毫无依据的,微波炉加热食物主要靠的并不是共振,而是靠的食物中的电介质来加热食物。这是因为一般的微波炉采用的微波是2.45GHz的微波,而水分子的共振频率在1THz以上。

流言:微波炉是通过食物中水分子的共振来加热食物×插图1

这个错误很常见,甚至在知乎上,一些科普认证账号依然在传播这样的错误常识。

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