微波炉是不是从食物内部加热食物?【不完全正确】

有一种说法是微波炉能够从食物内部开始加热食物,但是这种说法也是错误的,因为微波炉采用的是2.45GHz的微波,这种微波的穿透力其实比较弱,一般来说只能穿透大约1厘米的食物。

但是有的情况下,微波炉中的食物内部升温会更快,一般来说,如果这种食物内部含有较多的水分,而表面比较干燥的话,比如肉包子之类的食物,就是从内部开始加热。

微波炉是不是从食物内部加热食物?【不完全正确】

其实这主要是因为微波炉是通过水分中的电介质来加热食物的,所以含水量比较多的食物部分会更加容易加热。

除了肉包子之类的内湿外干的食物外,还有一种是内部热容量比表面低的食物也会从内部开始加热。

但是除了以上两种食物外,一般情况下,微波炉是不能从食物内部开始加热的。

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