研究发现减少红肉对健康几乎没有影响

对于吃肉,可能一些追求健康的人听说过红肉要少吃,吃多了对健康不好。红肉一般指的是牛肉、猪肉、羊肉之类的哺乳动物的肉,而鸡鸭鹅之类的禽类动物的肉相应的也被叫做白肉。很多人觉得红肉不健康,而白肉健康,那么实际情况是怎么样的呢?

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对于这个问题,我们可以从营养学的角度去说明,但是毕竟这些都是理论上。对于科学家来说,实践是检验真理的唯一标准,要想证明红肉对健康没有威胁,最好的方法就是研究统计数据。

国外科学家在一项针对54000人做的12个实验中,科学家并没有发现吃红肉和心脏病、糖尿病或癌症之间有什么统计学上的联系。

而在另外一项对数百万人进行的研究中,每周减少三次吃红肉或者是其他加工肉食的人中,他们患有各种疾病的风险并没有和正常食用红肉的人有明显的降低。

通过这两项数据基本上可以确定吃红肉并不会影响健康。当然,非要说吃红肉有些什么好处,无非就是间接性的降低了温室气体的排放。

相对而言,红肉的价格要比白肉贵,这是因为猪牛羊之类的牲畜生产周期长,饲养成本高,而且还会产生大量的甲烷和二氧化碳。而对于鸡鸭肉之类的家禽来说,它们的生产周期很短,产肉率高,不但成本低,产生的各种温室气体也比家畜少很多。

所以说,虽然少吃红肉不会让自己更健康,但是也许会让地球更健康。

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