蛋白质
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菠萝为什么要泡盐水：减轻菠萝对口腔的刺激感
菠萝是一种很美味的水果，酸酸甜甜的很好吃，但是菠萝不能多吃，吃多了舌头会感觉有点麻麻的，有的甚至会吃出血来，但是如果吃之前，我们先将菠萝在盐水中泡一下，那么再吃菠萝这种麻麻的感觉就…
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烫头发中涉及的科学原理
很多爱美的女孩子喜欢烫头发，但是你知道为什么烫发能够让头发变得卷曲起来吗？烫发的过程中是不是发生了什么化学或物理反应？ 烫头发是通过利用头发的化学成分创造的头发风格。头发由覆盖纤维…
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虾吃多了会怎样？一天吃多少虾比较安全？
虾是一种典型的高蛋白、低脂肪、低热量食品。100克虾含有20克蛋白质，脂肪含量几乎为零。作为一种蛋白质含量最高的美食之一，虾的蛋白质含量是鱼、蛋、奶的数倍甚至十倍。 一般来说，吃虾…
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抑制15-PDGH蛋白就能让年老老鼠拥有强壮的体态
科学家最近在一项老鼠实验中发现了一向令人惊讶的事实，只要在老鼠身上抑制一种蛋白质，年长的老鼠就能和青壮年的年轻老鼠一样拥有强壮和健康的身体。这是斯坦福大学的一个研究小组所进行的实验…
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构成生命要素的氨基酸早在地球形成之前就出现了
科学家近年来在最原始的太空岩石上发现了构成生命的氨基酸和蛋白质，这一发现明显的证实生物分子可以在太空当中形成的论点。过去在2012年的一次南极探险中，一支由日本和比利时研究人员组成…
