微波炉
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微波炉为什么能加热食物？
微波是由称为磁控管的电子管在烤箱内产生的。微波在烤箱的金属内部反射，并被食物吸收。微波会使食物中的水分子振动，从而产生烹饪食物的热量。这就是为什么含水量高的食物（如新鲜蔬菜）比其他…
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长期使用微波炉加热食物会致癌【错误谣言】
关于微波炉加热食物会致癌的谣言其实已经流传很久了，特别是以前在微信朋友圈中，经常会看到一些长辈转发类似的文章，这种认知当然是完全错误的。 微波炉使用的是频率在2.45GHz的微波来…
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微波炉是不是从食物内部加热食物？【不完全正确】
有一种说法是微波炉能够从食物内部开始加热食物，但是这种说法也是错误的，因为微波炉采用的是2.45GHz的微波，这种微波的穿透力其实比较弱，一般来说只能穿透大约1厘米的食物。 但是有…
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流言：微波炉是通过食物中水分子的共振来加热食物×
相信很多人都听说过这样一种说法，就是微波炉是通过微波使得食物中含有的水分的水分子产生共振，从而起到加热食物的作用。说实话，我小的时候也是这么认为的。 但是实际上这种说法当然是毫无依…
